Alle Jahre wieder kommt nicht nur das Christus Kind, sondern auch unsere Weihnachts-Events.

Am 25.12. & 26.12. 

nur Mittags zum Buffet oder zum Menü.

Vorspeise

 

Kürbis-Ingwersuppe

Kürbiskernöl / Chiliflocken / Croutons

 

 

Hauptgang zur Wahl

 

Duett vom Filet

Schweine- & Rinderfilet / Preiselbeerbutter / Pfannengemüse / Rosmarinkartoffeln

 

Duett von Lachs & Garnele

Lachssteak / Riesengarnelen / frische Bandnudeln / Gemüseperlen / Hummerschaum

 

Kikok Hähnchenbrust gefüllt

Spinat-Ricotta Füllung / Süßkartoffelpüree / Kirschtomatenconfit

 

Gebratene Entenbrust

 Orangensauce / Rotkohl / Kartoffelknödel

                                                                           

Frische Bandnudeln

 Kirschtomaten / Blumenkohl-Bites / Kürbis-Parmesansauce

 

 

Dessert

 

Orangen-Lebkuchen Creme

Mascarpone / Beerenfrüchte

 

 

Menü Preis ohne Wein: 36,- € p.P.

Menü Preis mit Wein: 45,- € p.P.

Fischvariationen nach Art des Hauses mit:

Pochierter Lachs, Räucherlachs, Geräucherte Forellenfilets, Stremel-Lachs, Grillröllchen, Muscheln, italienischen Antipasti und Saucen & Brotkorb

 

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Lachs-Roularde auf einer Hummerschaumsauce, dazu mediterrane Nudelpfanne und Blattsalate mit Tomate-Mozzarella

 

Jungschweinsfilet im Speckmantel gebraten und einer Pfeffer-Rahmsauce, dazu Pariser Kartöffelchen und Gemüsepfanne in Tomaten -Pesto

 

Zarte Poulardenbrust gefüllt auf einer leichten Sherry Rahmsauce, dazu angeschwenkte Zwiebel-Spätzle und Gurken-Kirschtomaten-Salat

 

Hirschfilet im Wirsingblatt gebraten mit einer Preißelbeersauce, dazu Mini-Kartoffel-Knödel und winterliches Gemüse

 

Kleine Schnitzelchen vom Spanferkel im Knuspermantel gebraten, dazu Kartoffel-Wedges und Apfel-Lauchsalat

 

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Exklusives und großes Dessertbuffet

„Wintertraum“

 

Buffet Preis: 38,- € p.P.